Miel et jus de pomme

Avec les pommiers de notre parc à volaille, nous faisons du jus de pomme. Tarifs du jus de pomme

Nous avons une quarantaine de ruche type Warré. Nous leur laissons construire leur propre cire et nous leur laissons leur miel pour les nourrir, nous ne prenons que le surplus. Tarifs du miel

Le miel, toutes fleurs avec des prédominances différentes selon la période de récolte.

Fleurs des champs, de colza, d’acacias, de pruniers, de pommiers, de châtaigniers…


Notre jus de pomme est fait à la ferme. Nous ramassons à la main les pommes des pommiers que nous choisissons en fonction des qualités des pommes (sucrées, justement et pas de pommes astringentes). Puis nous faisons appel à une petite entreprise locale qui vient avec la presse pour presser nos pommes. Enfin, nous louons une machine de pasteurisation pour la mise en bouteille de notre jus.

Cette année, nous avons aussi fait un mélange pomme – cassis avec les cassis d’un maraîcher bio.